Anwendungen • Gärunterbrecherschränke-, banken- und -zellen für Bäckereien und Konditioreien in Industrie und Handwerk. • Ersatz für andere Gärunterbrechungssteuerungen in bestehenden Anlagen.
Funktionen • Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle im neutralen Bereich. • Einstellung von vier Arbeitszyklen. • Doppelte Geschwindigkeit für die Ventilatoren. • Manuelle Zyklen warm und kalt. • Phasensteuerung von Kältestau und Konservierung, Gärung, Ruhephase des fertigen Produkts. • Uhrzeit und Zeitmarkierer zur Eingabe der Zeit des fertigen Produkts. • Leuchtdarstellung des Programmfortgangs.
Hauptmerkmale • Die elektronische Steuerung Plus100 PAN besteht aus der Einheit 100N Master PAN, an der alle elektrischen Anschlüsse vorgenommen werden, und aus der Kühlanlagensteuerung mit breitem LCD-Display für eine schnelle und umfassende Information über den Zustand der Zelle. • Sie ermöglicht es, Kälte, Hitze, Ventilation, Zellenbeleuchtung, Befeuchtung, Entfeuchtung, Abtauen, Alarme zu überwachen, indem am Eingang die Temperaturfühler NTC und Verdampfer und die Feuchtigkeitssonde 4-20mA gesteuert werden. • Verdichter und Ventilatorenschutz, Mikroanschluss, Feuchtigkeitsalarm. • Auf Anfrage kann für kundenspezifische Anforderungen ein Spezialschaltpult mit der Steuerung Plus100 PAN erstellt werden.
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